
restaurante · Río Cuarto, Córdoba
Tres sistemas, uno. Y lo fiscal, sin sobresaltos.
Octavia es el restaurante con el que nació komi, nuestro sistema para gastronomía. Cada mejora salió de un servicio real en su salón.
- 4.151facturas electrónicas emitidas, a mayo de 2026
- 22.992cuentas cobradas
- 1carga por factura de proveedor
Lo que necesitaba
Vendía con un sistema, hacía el IVA con otro y anotaba los gastos en un Excel. Todo se cargaba tres veces y los números nunca coincidían.
La Serrana
distribuidora
cuit
factura
0004-00012873
18/10/2026
queso cremoso · 12 kg86.400,00
leche entera · 24 u31.680,00
harina 000 · 25 kg34.250,58
subtotal152.330,58
iva 21 %31.989,42
total$ 184.320,00
proveedorla serrana
total184.230,00
proveedornetoivatotal
la serrana152.330,5831.989,42148.320,00
fx=C2*1,21
Lo que hicimos sobre komi
De la mesa a la cocina.
El pedido sale impreso en cocina y en la barra.
21:42
salónmesa 12
4 cubiertos · lucas
- 2milanesa napolitanacocina
- 1ensalada de la casacocina
- 2copa de malbecbarra
- 1agua con gasbarra
enviar comanda
cocinacocina
mesa 1221:42
2 mila napo
1 ens. casa
mozo: lucas
barrabarra
mesa 1221:42
2 malbec
1 agua c/gas
mozo: lucas
La caja cierra sola.
Cobro mixto y cierre por turno.
Octavia
cierre de turno · noche
caja 1 · 18/10 · 00:41
efectivo412.300
tarjeta618.900
transferencia253.400
cobrado1.284.600
vendido1.284.600
diferencia0
hecho con

$ 0 de diferencia
$ 1.284.600efectivotarjetatransferenciavendidocobrado
Lo fiscal, sin sobresaltos.
Factura electrónica de ARCA en cada ticket, aunque ARCA se caiga.
Octavia
factura B · 22:07
2 mila napo
2 copa malbec
total

cae
hecho con

ARCA no responde
salieron igual

tickets de Octavia
20 h21 h22 h23 h0 h
Una carga mueve todo.
La factura del proveedor mueve stock, costo e IVA.
La Serrana
distribuidora
cuit
Acód. 01factura
0004-00012873
18/10/2026
queso cremoso · 12 kg86.400,00
leche entera · 24 u31.680,00
harina 000 · 25 kg34.250,58
subtotal152.330,58
iva 21 %31.989,42
total$ 184.320,00
1 cargastock
queso cremoso+12 kg
leche entera+24 u
harina 000+25 kg
costo por plato
milanesa napolitana
$ 3.180$ 3.420ensalada de la casa
$ 1.240$ 1.310libro iva compras
la serrana · A 0004-00012873
crédito fiscal31.989,42
total184.320,00
Cómo lo hicimos
Construimos komi en su salón, con su gente, servicio a servicio.
Cada problema real se volvió una mejora del producto.
Hoy Octavia opera todo en komi, incluido lo fiscal.
Por qué está mejor con Toki
Todo se carga una vez.
Lo fiscal no frena el servicio.
El dueño ve vendí, gasté y me quedó.
Imaginamos lo que tu empresa todavía no tiene.
Hablemos